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même sous une forte pression
réaliser des coupes décoratives
idéal pour préparer vos légumes avec précision et facilité
il allie parfaitement style et précision
Si vous souhaitez une version plus courte ou plus technique (orientée chefs)
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Marron Petty même sous une forte pressionLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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