Kiritsuke Silver Steel #3 Nashiji Manche Sumi Urushi 240mm pre-order Longueur maximale de la lame

Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (avec fourreau en bois)

Le grain 4000 est plus que suffisant pour polir la face du tranchant et permettre une coupe lisse pour la plupart des tâches culinaires domestiques

Longueur de la Lame : 270mm

nous vérifions leur compatibilité avant l’expédition

Au fil des siècles

Kiritsuke Silver Steel #3 Nashiji Manche Sumi Urushi 240mm pre-order Longueur maximale de la lameLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de