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Ne touchez pas ou ne déplacez pas le couteau vers quoi que ce soit que vous n'êtes pas prêt à couper
Forgé en Blue Steel #2
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Le "Honesuki" est un couteau spécifiquement conçu pour découper des poulets entiers
Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
Gyuto Blue Super Revêtement Inox Kurouchi Nashiji Manche Yaki Urushi 240mm Finition:Kurouchi Ne touchez pas ou neLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame fine. La pointe effile permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement utilis dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour couper les aliments sans effort.
