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un équilibre parfait et une grande précision
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 100 mm
raser et décorer
celle-ci peut devenir irrégulière ou déformée
Ce couteau de 240mm est un outil de précision qui tranchera les ingrédients les plus résistants
Kiritsuke SLD Poli Manche Urushi Vert 240mm Materiau:SLD un équilibre parfait et uneLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
