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Le "Honesuki" est un couteau spécifiquement conçu pour découper des poulets entiers
grâce à son manche robuste de style occidental
avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate
ouvrir le dos du poisson et couper les os
Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Gyuto White Steel #1 Revêtement Inox Tsuchime Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm Materiau:White Steel #1 Le "Honesuki" est un couteauLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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