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Les couteaux Bunka sont l'un des rares couteaux traditionnels japonais polyvalents et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife)
Ils comptent parmi les rares lames japonaises traditionnelles véritablement multifonctions et peuvent être utilisés aussi bien comme couteau à trancher que comme couteau à légumes
Cette lame luxueuse offre un équilibre précis entre tranchant et robustesse
The user need to be more skilled with traditional Japanese knives in order to utilize this unique Bunka style design properly
Bunka SLD Damas Noir Manche en Ébène 175mm Material:SLD Les couteaux Bunka sont l'unLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
