Koyanagi Blue Super Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 120mm Materiau:Blue Super même sous l'effet d'une force

même sous l'effet d'une force appliquée

Longueur maximale de la lame du couteau : 270mm

Materiau : Magnolia

soit de retour au port)

Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices

Koyanagi Blue Super Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 120mm Materiau:Blue Super même sous l'effet d'une forceLe mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais, et le Ko yanagi est un petit Yanagiba couramment utilis pour fileter et trancher de petits poissons, en particulier l'Aji (chinchard japonais). Le Ko yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers domicile qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les poissons de petite taille.