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Gustatif : L’attaque est franche
fraîche et gourmande
Ce vin très aromatique aux senteurs de fruits compotés
de vieux Lladoner Pelut noir
Vincent Alexis chouchoute le domaine que lui ont laissé ses aïeux
Fahrenheit 2022 - Domaine de l’Etranger Gustatif : L’attaque est francheCepage 2 3 Grenache Noir et 1 3 Syrah Surface 1,5 ha en trois parcelles Terroir Argilo calcaires et Schistes a Calce , Pyrenees Orientales. Vendanges Manuelles en petites cagettes 3000 bouteilles mise 28 07 2023 TAV total : 12,83 % vol. SO2 Total : 15 mg l pH : 3,51 Glucose+fructose : <1 g l Acidite volatile : 0,58 g L Vinification Macration en grappe entire sans contrle de temprature pour 7 jours pour chaque cpage. Pressurage. Levures indigenes.
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