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Son design ergonomique assure une prise en main confortable et une coupe sans effort
Découvrez l'équilibre parfait entre performance et style avec le Santoku VG-10 Tsuchime Damas à manche occidental de 130 mm
mesurant 165 mm
Le Ko-yanagi est donc une version réduite du Yanagiba
la plupart des enfants l'utilisaient pour tailler des crayons
Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 210mm Manche:Japonais Son design ergonomique assure uneLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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