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Ce sont des vieilles parcelles plantées sur de sols calcaires très caillouteux exposées majoritairement Nord
20 Glucose+fructose : <1 g/l Acidité volatile : g/L
fermentation aux levures indigènes
ou bien il pourra se garder de nombreuses années dans votre cave
Mise en bouteille : sans sulfite ajouté
Jarre 2021 - Bernard Vallette Ce sont des vieilles parcellesVinifie dans des jarres anciennes. Ce Gamay possde de belles note de cerise, une fracheur cependant une bel rondeur en bouche est quand mme prsent! Un vin surprenant qui peut se boire ds aujourdhui comme dans les 8 10ans.
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