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La poignée est placée au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une coupe plus stable
ce modèle allie esthétique et fonctionnalité
Mainly used for vegetables with a flat
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois
* Cette saya est conçue pour les couteaux que nous proposons et peut ne pas convenir à d’autres modèles
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche en Chêne 165mm Handle:Japanese Handle La poignée est placée au-dessusSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
