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Le Yanagiba est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Ces couteaux sont parfaits pour trancher des couches de pâte de blé et séparer les nouilles individuelles
il est aujourd'hui également prisé dans les foyers
Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse
Ne touchez ou ne dirigez le couteau vers rien que vous ne souhaitez couper
Nakiri AUS-10 Poli Manche en Chêne 165mm Materiau:AUS-10 Le Yanagiba est un longPrincipalement utilis pour les lgumes, ce couteau lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est lun des plus faciles manier. Sa lame fine, large et lgre en fait un outil idal pour dcouper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles. Il est galement parfaitement adapt pour plucher, raliser des dcoupes en rotation, des tranches fines et des garnitures dlicates. Un choix incontournable pour une prcision optimale dans la cuisine
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