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Pour des travaux plus fins
Un élément de base des cuisines professionnelles
qui laisse la peau intacte
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 1200 mm
enduisez la lame d'un peu d'huile
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche en Frêne 210mm pre-order Pour des travaux plus finsLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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