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le vin bernois
fraises des bois
Servi au plat principal avec un émincé de veau à la zurichoise et des rösti
Sucre résiduel
Desserts frais et légèrement épicés
BIANCOMERLOT Contenance:75 CL le vin bernoisEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, fruits jaunes, sec et frais PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Merlot LA PETITE HISTOIRELe Merlot vinifi en blanc est une spcialit typiquement tessinoise. Ayant historiquement peu plant de cpages blancs, les tessinois ont utilis leur cpage roi pour en faire du vin blanc. Il sagit de presser le jus des raisins sans le laisser macrer avec les peaux, qui donnent en principe la couleur rouge au vin
