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Associé à un manche ergonomique en corne de buffle
Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto
avec son manche en urushi sumi de 210 mm
L’extérieur est réalisé en Nishijin-ori
garantissant une découpe précise et sans effort
Sabaki White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 140mm Material:White Steel #2 Associé à un manche ergonomique"Le couteau Sabaki est conu pour dcouper la viande, trancher les tendons et accomplir les tches de cuisine les plus exigeantes avec facilit. Grce sa lame robuste et son format compact, il offre un contrle et une maniabilit exceptionnels. Idal aussi bien pour les professionnels que pour les cuisiniers amateurs, le Sabaki allie solidit, prcision et polyvalence dans un outil fiable et performant. "
