Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Bleu Manche:Japonais Sa lame courbée permet d'appliquer

Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour couper les aliments sans effort

Fabriqué selon les normes les plus élevées

Lors des travaux fins

Longueur de la Lame : ~240mm

le Ko-Santoku VG-10 Tsuchime Damas avec manche en pakka 135 mm

Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Bleu Manche:Japonais Sa lame courbée permet d'appliquerLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce