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La ville de Miki a une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d'outils de menuiserie
il peut ne pas convenir à d'autres couteaux
conçue pour couper les os et les poissons de grande taille
Ces couteaux en forme d'épée ont une lame plus droite et plus large qu'un yanagi pour les légumes
ouvrir le dos du poisson et couper les arêtes
Santoku VG-10 Damas Manche en Frêne 165mm Materiau:VG-10 La ville de Miki aSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 60.00
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