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Le produit final est un acier de la dureté appropriée avec suffisamment d'élasticité pour l'intégrité structurelle interne
Aiguisier (artisan traditionnel) : Shotaro Nomura (野村 祥太郎)
Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort
Le design spécial assure que chaque lame est rangée séparément pour une sécurité et une organisation optimales
Ces couteaux en forme d’épée présentent un tranchant plus droit et plus large que celui d’un yanagi pour les légumes
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm Materiau:AUS-10 Le produit final est unUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
