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Taille : L19cm*H47cm
le Higonokami est reconnu dans le monde entier comme couteau d’extérieur
Il est également souvent employé comme petit couteau polyvalent pour éplucher et découper fruits et légumes
Le couteau en acier Shirogami à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier célèbre de Yasugi
son tranchant exceptionnel est parfait pour trancher des protéines délicates
Gyuto VG-10 Damas Manche en Pakka 210mm Finition:Damas Taille : L19cm*H47cmLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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