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Bière au goût acidulé et fruité
Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
mettant en avant les vins de Cahors
un peu rose
Son vignoble de cinq hectares est travaillé en bio et les vinifications sont les plus naturelles possible (levures indigènes
Chablis Vent d’Ange 2019 - Thomas Pico (Domaine Pattes Loup) Bière au goût acidulé etThomas Pico est trs attach au respect de sa terre et de sa matire premire. La culture est donc soigne et essentiellement manuelles. La rcolte se fait la main afin de permettre un tri optimal. En cave, la fermentation est enclenche par les levures indignes et le vin est lev dans des cuves, des contenants qui prservent la puret du fruit ainsi que lidentit du terroir. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage pralables. La dgustation
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