SPECIAL: Gasconne rund côte de boeuf Dry Aged 28 dagen Lozère lam Cava Brut - met subtiele

Cava Brut - met subtiele aroma’s van witte bloemen en wit fruit

Rollade van rund is een favoriet voor de hele familie

amandel (heel

Dit zorgt voor smakelijke

Om te zorgen dat het bot niet verbrand is deze ontdaan van vlees en vet (“frenched”)

SPECIAL: Gasconne rund côte de boeuf Dry Aged 28 dagen Lozère lam Cava Brut - met subtieleTijdelijk in ons assortiment: deze bijzondere 28+ dagen dry aged Gasconne Cte de Boeuf Voor velen het allermooiste stuk van het rund: de Cte de Boeuf. In feite de ribeye met omliggende kappen, tussenliggend vet, en de rib. Een Cte de Boeuf is een dwarsdoorsnede van verschillende spieren, en dus een verscheidenheid aan structuren en texturen op tafel die een gevarieerd gezelschap kan bekoren. De Cte de Boeuf is bijzonder vol van smaak. Dankzij dry