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Son manche sculptural en ébène est finement travaillé avec un motif captivant de kappa grenouille
ainsi qu’un tranchant légèrement courbé
en faisant un excellent choix aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers à domicile
Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
Matériau : Nishijin-ori (Koi-Blanc)
Yanagiba SK Steel Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Materiau:SK Steel Son manche sculptural en ébèneLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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